Jakie potrawy pochodzą z Włoch?

Dania kuchni włoskiej bez wątpienia należą do jednych z najbardziej znanych i uwielbianych na świecie. Kuchnia śródziemnomorska to cała feeria smaków, zapachów i kolorów. To nie tylko pasty i pizza, ale także doskonałe sery, owoce morza, a na deser lody czy tiramisu. Poznaj najpopularniejsze włoskie specjały!

Tradycyjna pizza włoska

Ta oryginalna jest zrobiona ze specjalnej mąki pszennej i wyrabiana ręcznie. Miłośnicy dużej ilości składników pewnie się nieco zdziwią, bo w przypadku tradycyjnej pizzy stawia się nie na ilość, a na jakość. Sos pomidorowy powstaje z aromatycznych warzyw, najlepiej rosnących na wulkanicznych polach, a na nim topi się prawdziwa mozzarella produkowana z wyselekcjonowanego mleka. Z upływem czasu odmiany tego dania ewoluowały, ale klasyczna receptura na szczęście przetrwała.

Pasta na wiele sposobów

Sekretem włoskiej kuchni jest łatwość i szybkość jej przyrządzania. Makarony w różnych kształtach z aromatycznym sosem to dania, które nawet mniej doświadczonym w kuchni nie sprawią problemu. Penne, cannelloni, tagliatelle – to tylko niektóre z nich, choć najpopularniejszej jest bez wątpienia spaghetti. Długie i cienkie nitki ugotowane al dente podawane są najczęściej z sosem bolognese. Doprawione aromatycznymi ziołami, posypane świeżo startym serem smakują wybornie!

Risotto z truflami

Tak, dania z ryżu to nadal kuchnia włoska, choć częściej można spotkać je na północy kraju. Wyborne risotto z czarnymi lub białymi truflami to prawdziwa uczta. Te białe dodaje się surowe, a czarne wymagają gotowania. Risotto, czyli ryż zalany bulionem i białym winem przyrządza się też z owocami morza, grzybami czy warzywami.

Włoskie desery

Na liście popularnych potraw kuchni włoskiej nie może zabraknąć słodkich pozycji, i pewnie nie będzie żadnym zaskoczeniem, że najpopularniejszym deserem jest tiramisu.

Biszkopty mocno nasączone aromatyczną kawą, są przekładane masą na bazie serka mascarpone. Wierzchnia warstwa to starte płatki gorzkiej czekolady.

Drugi popularny deser to panna cotta. Powstaje na bazie podgrzanej śmietanki, która po dodaniu żelatyny jest schładzana. To tego mus z owoców i pyszny deser gotowy!

Semolino

Sprawdź inne artykuły